弊社が”食肉衛生のスペシャリスト”として『安全』 『品質』 『鮮度』を追求、厳選した素材を商品化する一貫した生産体制、徹底した衛生管理と品質管理のもと、安全・安心な食肉検品・加工を遂行しております。
厳選した素材とは、当社が指定した産地と工場で処理された安心・安全で新鮮な食肉のことです。それを更に丁寧な検品・加工を行い、お得意様の工場へお届けしております。
衛生関連装置
・ X線探知機
・ 金属探知機
・ エアーシャワー
X線探知機
画像処理に最新技術であるＧＡ（遺伝的アルゴリズム）を応用した独自の解析技術が搭載され、高感度異物検出と誤検知の低減という相反する２つの課題を両立させています。骨やゴムなど密度の低い異物の検出から、厚みのある商品や缶詰など密度の高い商品の検査まで幅広く対応されています。品質検査機能は、１個１個の面積等もチェックする方式なので個数のチェック（欠品検査）と個体ごとの割れ欠けを検査判定も可能となり、商品の品質を常に一定に保っています。
当装置の照射するX線による食品の吸収線量は食品衛生法関連規則に適合しています。
金属探知機
HACCP対応でステンレス製サーチコイルを搭載し、防水性、耐久性に優れています。これまで判別が難しかった鉄／非鉄金属の検出を、それぞれの位相に合わせて感度調整、独立した最適感度で検出することができます。
エアーシャワー
食品加工場の出入り口に設置し、ジェットエアーを高性能フィルターに通して噴射することで、服に付着した塵埃を除去しています。加工場入室時のゴミや毛髪の持ち込みを防いでいます。